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    25/11/2019

    Les butterbredele de Julie

    Les butterbredele de Julie

    Les butterbredele sont des petits gâteaux de Noël alsaciens dont le nom signifie « Gâteaux au beurre ».

    Ingrédients

    250 g de beurre à température ambiante

    250 g de sucre en poudre

    4 jaune d’œufs

    500 g de farine

    Préparation

    Battez le beurre et le sucre en mousse.

    Ajoutez les jaunes un par un tout en continuant de battre.

    Incorporez la farine tamisée avec une cuillère en bois.

    Formez une boule de pâte et mettez à reposer au réfrigérateur au minimum 3 heures.

    Étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découpez des motifs de Noël à l’aide d’un ou plusieurs emporte-pièces.

    Disposez les butterbredele sur une plaque et badigeonnez-les avec le mélange de jaune d’œuf, de lait et de sucre.

    Cuisez les butterbredele 10 à 15 minutes à 180 °C.

     

    La petite touche Z&C : saupoudrez de sucre glace.

    L’astuce Z&C : gardez les blancs d’œuf et préparez une mousse au chocolat avec !

     

    Recette facile et légère de mousse au chocolat :

    https://www.marmiton.org/recettes/recette_mousse-au-chocolat-professionnelle_55151.aspx

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